Новая запись в JotForm — сценарий создаёт элемент в CrateDB. Обращения не залёживаются.
Чтобы заявки из JotForm сами попадали в CrateDB, достаточно готового сценария — без ручного переноса и потерь.
Настроить такую автоматизацию (JotForm + CrateDB) можно в Scriptera — без кода: опишите задачу, остальное сделают за вас.