Чтобы данные из Azure Cosmos DB автоматически попадали в Airtop, достаточно готового сценария — без выгрузок руками.
Эту интеграцию Azure Cosmos DB и Airtop можно запустить в Scriptera: опишите задачу словами — сценарий соберут, запустят и будут следить, чтобы он работал.