Чтобы заявки из Google Chat сами попадали в CrateDB, достаточно готового сценария — без ручного переноса и потерь.
Эту интеграцию Google Chat и CrateDB можно запустить в Scriptera: опишите задачу словами — сценарий соберут, запустят и будут следить, чтобы он работал.